Para definir um imposto com o valor incluido no preço deve ir a: Contabilidade > Configurações > Impostos > Impostos > Criar: Aqui, deverá definir se é um imposto de compra / venda / todos e definir a sua percentagem. Para incluir o imposto no preço deve selecionar a opção:
Imposto incluído no preço
Sendo assim, o valor estipulado já tem o imposto incluido.